木瓜王子與南洋公主怎麼『拌』料理
 

 

 

屏東縣種植木瓜面積有九百多公頃,產量全國第一,此時正值木瓜盛產期,為了能讓更多的民眾了解木瓜的多種食用法,屏東縣政府農業處6日舉辦「木瓜王子與南洋公主怎麼『拌』料理記者會」,請嫁到台灣的南洋及巴西姊妹,用青木瓜當食材入菜,做出美味的青木瓜料理。

副縣長鍾佳濱在記者會表示,屏東木瓜進入盛產期,消費者應多食用當季、當令、當地的木瓜,符合國際節能減碳的趨勢。很感謝嫁到屏東的南洋和巴西姊妹,將她們家鄉木瓜料理和我們分享。原本以為木瓜只是水果吃熟的,可以幫助消化。近幾年青木瓜料理很盛行,可以涼拌、煮湯,冷熱皆宜,夏天的時候吃對身體健康很好,老少咸宜,他呼籲大家充分利用木瓜入菜,享受夏至美味。  

農業處長林景和表示,促銷新鮮健康蔬果縣政府義不容辭,讓民眾知道木瓜除鮮果生食或調製果汁外,青木瓜還可以做涼拌料理和養生湯,是多元使用的食材。青木瓜營養高而含熱量甚低,是最佳減肥水果,依民間經驗,婦女產後乳汁不足,可用青木瓜加草魚片煮湯食用,有增加乳汁的功效。

木瓜王子與南洋公主,怎麼「拌」料理記者會,請嫁到台灣的香港何蕙蓮做木瓜雪耳瘦肉湯、越南黎氏映珊做木瓜排骨湯、越南許碧玲做越式木瓜涼拌、泰國高淑雯做泰式涼拌青木瓜、印尼謝莉莉做木瓜糕、巴西安歐麗做涼拌木瓜。縣長夫人顏慧珠也下廚協助南洋姊妹做青木瓜料理,協助促銷屏東的木瓜,現場青木瓜由有木瓜王子之稱的李協倉提供,並贈送青木瓜料理食譜。

 
2010-07-07 09:44:34發佈
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